Il ruolo delle lattine per bevande nell'industria vinicola

Mentre le bottiglie di vetro rimangono il mezzo di imballaggio principale nelle aziende vinicole, le lattine per bevande stanno crescendo rapidamente in popolarità tra i consumatori. Numerosi importanti produttori di vino hanno presentato versioni in lattina di una varietà di vini tra cui Chardonnay, Pinot Grigio, Rose e Pinot Nero.

Le lattine sono comunemente realizzate in acciaio stagnato, alluminio o acciaio rivestito di cromo elettrolitico. Questi formati di imballaggio stanno guadagnando terreno man mano che il numero dei nuclei familiari e delle case unipersonali continua ad aumentare in tutto il mondo. Alcuni dei marchi di spicco che già distribuiscono prodotti di vino in lattina includono Winestar, The Uncommon, PinotPinot, Quello e Frizzante Bianco, tra gli altri.

Le lattine stanno rapidamente guadagnando terreno nel settore del vino grazie a una serie di vantaggi, tra cui la comodità del consumatore, i costi, l’enfasi sulla sostenibilità e i cambiamenti nel comportamento di consumo dei consumatori, tra gli altri. Alcuni dei punti chiave da considerare in termini di applicazioni di lattine per bevande nell'industria del vino includono:

Convenienza e riduzione degli sprechi aumentano le vendite

Le lattine sono leggere, facili da trasportare e altamente resistenti all'ossidazione. Inoltre, il vino può essere consumato direttamente dalla confezione dai consumatori. Non è necessario che vetreria o attrezzature come cavatappi possano accedere alla bevanda. Il formato della confezione facilita inoltre il raffreddamento. Di conseguenza, l'uso di lattine per bevande per i viaggi e il consumo all'aperto.

I vini in lattina sono disponibili in una gamma di formati tra cui varianti da 500 ml, 375 ml, 250 ml e 187 ml. La maggior parte dei consumatori preferisce le dimensioni più piccole delle lattine. Le opzioni da 250 ml e 375 ml vengono comunemente acquistate poiché contengono circa due bicchieri di vino, adatti per una sola persona.

L'utilizzo di bottiglie di vino di volume maggiore spesso comporta sprechi. La mancanza di consapevolezza riguardo alla conservazione del vino dopo l’apertura della bottiglia è un problema diffuso. Il vino in lattina, con i suoi volumi più piccoli, minimizza questo problema e contribuirà alle vendite a lungo termine.

L'attenzione alla sostenibilità supporta l'adozione

Secondo il Dipartimento di Scienze Alimentari e Nutrizione Umana dell’Università della Florida, solo il 10% circa delle vendite complessive di vino può essere rappresentato dal vino in lattina.

Con le crescenti preoccupazioni sull’inquinamento ambientale, le lattine stanno rapidamente guadagnando terreno poiché sono completamente riciclabili. Le lattine rappresentano volumi inferiori di emissioni di carbonio rispetto agli imballaggi di plastica o anche alle bottiglie di vetro. Inoltre, un gran numero di bottiglie di vetro finiscono nelle discariche, rafforzando ulteriormente la tesi del vino in lattina.

Commercio elettronico e COVID-19

La pandemia di Covid-19 ha avuto un impatto negativo sul settore del vino. Le interruzioni nelle catene di approvvigionamento, la carenza di adeguate risorse di manodopera manuale, le restrizioni al commercio internazionale e la fluttuazione dei prezzi durante la crisi hanno danneggiato le prospettive a breve termine del settore.

D’altro canto, la vendita e la distribuzione del vino attraverso i canali di e-commerce online hanno parzialmente mitigato le potenziali perdite. Il vino in lattina è facile da conservare ed è facilmente impilabile, rendendo questi prodotti popolari tra i distributori di e-commerce in termini di logistica. Di conseguenza, la pandemia di Covid-19 ha aperto opportunità per i produttori di vino in lattina, che probabilmente continueranno negli anni a venire.

Preoccupazioni sul sapore

Le lattine di qualche decennio fa non sarebbero state adatte per conservare le bevande. Con gli sviluppi nella tecnologia del confezionamento, tuttavia, le lattine per vino non producono più un sapore metallico al contenuto della bevanda. L'uso di rivestimenti e rivestimenti adatti agli alimenti all'interno delle lattine previene la contaminazione.

Infatti, per i vini, le lattine sono sempre più considerate migliori delle tradizionali bottiglie di vetro. Le lattine possono prevenire l'ossidazione e il degrado dei vini attraverso l'esposizione alla luce solare, consentendo ai profili aromatici di rimanere invariati per circa 18 mesi dopo l'inscatolamento.

Un accesso più semplice rafforza le prospettive di vendita